Informācija par kursu

Inovācijas ir viens no galvenajiem dzinējspēkiem, kas nodrošina pārtikas uzņēmumu attīstību un konkurētspēju gan vietējā, gan starptautiskā tirgū. Jaunas tehnoloģijas ienāk ražošanā arvien straujāk, palīdzot uzņēmumiem sasniegt augstākus kvalitātes standartus, taupīt resursus un nodrošināt ilgtspēju.
Programma iepazīstina ar radiofrekvenču tehnoloģijām un citiem risinājumiem, kas palīdz pārtikas uzņēmumiem stiprināt konkurētspēju. Dalībnieki uzzinās, kā šīs tehnoloģijas tiek izmantotas kaltēšanas, pasterizācijas, atsaldēšanas un citos procesos, kā arī kādi ir ieguvumi salīdzinājumā ar tradicionālām metodēm.

Kam šī programma būs noderīga?  
Šī programma ir paredzēta pārtikas nozares profesionāļiem, kuri vēlas iepazīt jaunākās tehnoloģijas un to pielietojumu uzņēmumu attīstībā un ilgtspējā. Tā būs īpaši noderīga: 
* uzņēmumu vadītājiem un īpašniekiem, kuri pieņem stratēģiskus lēmumus par ražošanas modernizāciju un konkurētspējas stiprināšanu.
* ražošanas speciālistiem un tehnologiem, kuri ikdienā strādā ar produktu kvalitātes nodrošināšanu un meklē efektīvākus apstrādes risinājumus.
* kvalitātes un pārtikas drošības vadītājiem, kuri vēlas iepazīt jaunas metodes produktu drošuma, uzturvērtības un kvalitātes saglabāšanai.
* jaunajiem profesionāļiem un pētniekiem pārtikas nozarē, kas interesējas par inovācijām un tehnoloģiju ieviešanu praksē.
* uzņēmumu attīstības un inovāciju projektu vadītājiem, kuri meklē risinājumus resursu taupīšanai, energoefektivitātei un ilgtspējai. 

Ko Tu apgūsi?  
Programma sniedz gan teorētiskas zināšanas, gan praktiskus piemērus par inovatīvu tehnoloģiju izmantošanu pārtikas nozarē, īpaši pievēršoties radiofrekvenču (RF) risinājumiem. 
1. Radiofrekvenču (RF) tehnoloģijas pamati 
* Izpratīsi, kas ir radiofrekvenču (RF) tehnoloģija un kā tā darbojas.
* Uzzināsi RF priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālajām pārtikas apstrādes metodēm.
* Iemācīsies atpazīt problēmas, ko RF palīdz risināt (vienmērīga uzkarsēšana, mazāks mitruma zudums, labāka krāsa, garša, struktūra un uzturvērtība). 
2. Praktiskais pielietojums pārtikas nozarē 
* Iepazīsi RF izmantošanas piemērus kaltēšanas procesā (graudaugi, augļi, gaļa, maize u.c.).
* Uzzināsi par RF tehnoloģijas iespējām produktu pasterizācijā un iepakojuma dezinfekcijā.
* Izpratīsi RF risinājumus defrostēšanai (atsaldēšanai).
* Analizēsi enerģijas patēriņu un ilgtspējas aspektus jaunās tehnoloģijas ieviešanā. 
3. Riska faktori un izaicinājumi 
* Sapratīsi, kādas ir iespējamās grūtības ieviešot RF uzņēmumā (iekārtu iegādes un uzturēšanas izmaksas, apmācību nepieciešamība).
* Apgūsi, kā izvērtēt tehnoloģijas ieguvumus pret potenciālajiem riskiem un ierobežojumiem. 
4. Plašāks skatījums uz pārtikas inovācijām 
* Iepazīsi arī citas jaunas pārtikas apstrādes tehnoloģijas, kas papildina RF pieeju.
* Analizēsi, kā inovācijas var veicināt uzņēmuma attīstību, kvalitātes uzlabošanu un konkurētspēju tirgū. 

Šī programma ļauj pārtikas uzņēmumu vadītājiem un speciālistiem iepazīt jaunākās tehnoloģijas, kas palīdz stiprināt konkurētspēju, samazināt resursu patēriņu un saglabāt produktu kvalitāti. Radiofrekvenču tehnoloģija ir tikai viens piemērs, kas parāda, kā inovācijas spēj pārveidot ražošanas procesus un sniegt uzņēmumiem jaunas attīstības iespējas. 

Projekts Nr. 2.3.1.2.i.0/3/24/I/CFLA/001 “Latvijas uzņēmumu digitālo prasmju ceļvedis” notiek ar Eiropas Savienības Atveseļošanas fonda atbalstu. Tomēr paustie uzskati un viedokļi ir tikai autora(-u) uzskati un viedokļi un ne vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai Eiropas Komisijas uzskatus un viedokļus. Par tiem nav atbildīga ne Eiropas Savienība, ne Eiropas Komisija.